
Жуй без соли
27 мая 2026 · 3 тыс. подписчиков
Концепция льна: нет острых углов, меню-ткань, номерки на одежду. Универсальный формат бистро: утром деловой завтрак, днём свидание, вечером в пятницу-субботу коллективное пение под живое фортепиано. Фишка — десертная карта, которую можно понюхать до выбора. Ромовая баба: бриошь пропитывают в пряном роме и мартини бьянко с цедрой лимона. Карамели — паста в виде четырёх конфет с пеканом, пармезаном, трюфельным маслом и соусом из белых грибов. Судак с белыми грибами на гриле, картофель пай, сырно-трюфельный крем. «Прикольный ресторан, очень красивый; не классическая Италия, всё авторское, интересная подача — у места точно есть вайб».
Ромовая баба
▶ с 32:30
Бриошь в пряном роме и мартини бьянко с цедрой лимона
Карамели с пеканом и соусом из белых грибов
▶ с 32:45
Паста-конфеты с пармезаном и трюфельным маслом — ничего непонятно, но интересно
Судак с белыми грибами
▶ с 33:00
Обжарен на гриле, сырно-трюфельный крем