RestoMap → Москва → BOLO
BOLO — видеоотзывы блогеров
Открыть на интерактивной карте →
Андрюша Прокофьев
16 сентября 2026 · 171 тыс. подписчиков
Прокофьев заехал в стритфуд-корнер BOLO шефа Артёма Естафьева (две звезды Michelin за Artest) после шоу Эксайла. Заказал почти все тёплые и сладкие булочки плюс лимонады. Само тесто бриошь хвалит везде: нежнейшее, воздушное, маслянистое. Флагманская булочка с крабом — вау-эффект, 11 из 10. Главный минус формата: есть невозможно не испачкавшись, начинка липнет к усам и пальцам, делиться неудобно, еда застревает в зубах. Общая оценка заведению — 8 баллов за новаторство и вкус. Тирлист: краб на первом месте, тунец на втором, гребешок на третьем.
Булочка болоньезе с сыром
▶ с 2:25
Булочка нежная, как бриошь, но ещё нежнее; начинка мясная, томатная. Всё остаётся на усах.
Булочка с тунцом
▶ с 4:13
Тунец не яркий, но это в плюс; нежная начинка с яйцом, томатом и луком — «новогодняя урядица».
Булочка с креветкой в сливочном соусе
▶ с 5:59
Креветка крутая, но соус слишком сладкий, почти ванильный; хотелось бы остроты.
Булочка с крабом (флагманская) ★
▶ с 10:13
11 из 10: краба больше, чем булки, он сочный, яркий, с характером. Ради неё стоит испачкаться.
Булочка с гребешком
▶ с 11:53
Гребешок хороший с карамелизированным луком и грибами, но хотелось бы понежнее.
Булочка с угрём
▶ с 14:38
Угорь холодный и вкусный, но с булкой сочетается странно — «что-то пошло не так».
Сладкая булочка тирамису ★
▶ с 16:15
Много крема и джема, нежный шоколад сверху — «расслабляет моментально, клонит в сон».
Лимонады (киви-алоэ, личи-манго)
▶ с 13:52
Приятные, с бабл-шариками; лёгкая терпкость, хороши для детей.